Dátiles rellenos de nueces (tamr bil jawz)

Preparación

1. Deshuesa los dátiles con cuidado abriéndolos por un lado.
2. Triturа las nueces toscamente en un mortero o con un cuchillo.
3. Mezcla las nueces con el cardamomo, la miel y una pizca de sal hasta obtener un relleno pegajoso.
4. Rellena cada dátil con una cucharada de relleno, cerrándolo con suavidad.
5. Perfuma ligeramente con el agua de rosas si la usas, y deja reposar 10 minutos en el frío.
6. Sirve a temperatura ambiente, espolvoreados con azúcar glas si lo deseas.