Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Aperitivos
Elote loco
Un épi de maïs cuit, nappé de mayonnaise et de fromage râpé, puis saupoudré de piment et de citron vert. Un en-cas gourmand et coloré, très populaire dans les rues.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
434 kcal por ración
- Proteínas
- 14,2 g
- Hidratos de carbono
- 38,6 g
- de los cuales azúcares
- 9,9 g
- Grasas
- 23,5 g
- de las cuales saturadas
- 7,1 g
- Fibra
- 6,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Fais cuire les épis de maïs 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Pose-les sur une planche et étale la mayonnaise sur toute leur surface, en gardant la partie tenue à la main libre.
- Râpe le fromage et répartis-le généreusement sur les épis en le faisant adhérer à la mayonnaise.
- Presse le jus d'un citron vert sur chaque épi.
- Saupoudre de piment en poudre et de sel, puis sers immédiatement avec des quartiers de citron vert.
Variantes y trucos
Version grillée. Passe les épis à la poêle-grill quelques minutes avant de les garnir pour un goût fumé.
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Receta original de Ecomely.