Ecomely

Idioma

Fiskegratengr (gratén de pescado): ilustración de la receta
Pescados

Fiskegratengr (gratén de pescado)

Gratén de pescado blanco, patatas y cebolla cubierto con nata, horneado hasta que la superficie quede dorada. Un plato familiar sencillo y generoso, ideal para las noches de invierno.

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritosAñadir a mi lista de la compra

Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

A tu gusto

Información nutricional

517 kcal por ración

Proteínas
34,2 g
Hidratos de carbono
34,6 g
de los cuales azúcares
6,7 g
Grasas
25,3 g
de las cuales saturadas
16,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C.
  2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica la cebolla en juliana.
  3. Unta con mantequilla una fuente para gratinar y coloca una capa de patatas, luego la cebolla.
  4. Corta el pescado en trozos grandes y colócalos sobre la cebolla. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
  5. Mezcla la nata con la leche y vierte sobre la fuente.
  6. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la superficie dorada.
  7. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Variantes y trucos

Gratinado con queso. Espolvorea queso rallado durante los últimos 10 minutos de cocción.

Con verduritas. Añade guisantes o zanahorias en rodajas entre las capas.

Más ideas

Ertesuppe med pølse (sopa de guisantes con salchicha)1 h 45 · 4 pers.Kjøttpølse (salchicha de carne)1 h 10 · 4 pers.Kumla (patatas rellenas)1 h 10 · 4 pers. · económicaFiskesuppe (sopa de pescado noruega)50 min · 4 pers.

Receta original de Ecomely.