Fruits au sirop (frucha au sirop)

Des fruits de saison pochés dans un sirop léger parfumé à la vanille. Ils se conservent plusieurs jours au frais et se servent froids, nature ou avec une crème fraîche.

30 min
6 personas
Media
Económico
🇲🇨 Mónaco

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Ingredientes

600 g Fruits de saison (pêches, abricots, poires, fraises)
200 g Sucre en poudre
500 ml Eau
1 Gousse de vanille

A tu gusto

2 cdas. Liqueur de fruits

Información nutricional

182 kcal por ración

Proteínas: 1,1 g
Hidratos de carbono: 41,1 g
de los cuales azúcares: 40,7 g
Grasas: 0,3 g
de las cuales saturadas: 0 g
Fibra: 5,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Fends la gousse de vanille dans la longueur et gratte les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre, les graines et la gousse de vanille.
Porte à légère ébullition puis laisse frémir 5 minutes jusqu'à obtenir un sirop limpide.
Épluche les fruits si besoin et coupe-les en quartiers ou en morceaux réguliers.
Plonge les fruits dans le sirop chaud et laisse-les pocher 3 à 5 minutes selon leur fermeté.
Retire du feu, laisse refroidir dans le sirop, puis conserve au frais au moins 2 heures avant de servir.