Ghoreif (pan de mantequilla, azúcar y miel)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja cubierta con papel de horno.
2. Mezcla el azúcar con el cardamomo y la sal en un plato pequeño.
3. Coloca una hoja de masa sobre la superficie de trabajo, úntala con mantequilla derretida y espolvoréala con azúcar perfumado.
4. Dóblala en cuadrado, unta la parte superior con mantequilla y repite con las demás hojas para formar una pila.
5. Corta la pila en 8 cuadrados, colócalos en la bandeja y hornea de 12 a 15 minutos, hasta que estén bien dorados y crujientes.
6. Sácalos del horno, rocía con miel y agua de azahar, espolvorea con pistachos troceados y sirve tibio.