Haricots sautés (bins)

Haricots verts revenus rapidement à l'huile avec de l'ail et de l'oignon, gardant un léger croquant. C'est un accompagnement simple et quotidien, très présent sur les tables familiales papoues aux côtés du riz ou des tubercules.

20 min
4 personas
Fácil
Económico
🇵🇬 Papúa Nueva Guinea

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Ingredientes

Especias y condimentos

Poivre noir

A tu gusto

1 Petit piment

Para acompañar

300 g Riz cuit

Información nutricional

105 kcal por ración

Proteínas: 2,3 g
Hidratos de carbono: 6,2 g
de los cuales azúcares: 4,5 g
Grasas: 7,1 g
de las cuales saturadas: 0,9 g
Fibra: 3,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Équeute les haricots et coupe-les en tronçons de 4 cm.
Émince finement l'oignon et écrase l'ail.
Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et fais revenir l'oignon 3 minutes.
Ajoute l'ail et les haricots, puis fais sauter 5 à 6 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Assaisonne de sel et de poivre et sers aussitôt.