Meriendas y repostería
Hjónabandssæla (hjónabandssæla)
La hjónabandssæla, literalmente «felicidad del matrimonio», es un dulce islandés hecho con una masa arenosa de copos de avena rellena de mermelada, casi siempre de ruibarbo. Se corta en barritas y se conserva varios días.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Información nutricional
297 kcal por ración
- Proteínas
- 4 g
- Hidratos de carbono
- 43,1 g
- de los cuales azúcares
- 27,7 g
- Grasas
- 11,4 g
- Fibra
- 2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde cuadrado de 20 cm.
- Mezcla la harina, los copos de avena, el azúcar moreno, el bicarbonato y la sal.
- Añade la mantequilla fría en dados y trabaja hasta obtener una textura desmigada.
- Reserva aproximadamente un tercio de la mezcla para la capa superior.
- Presiona el resto en el fondo del molde para formar una base uniforme.
- Extiende la mermelada de ruibarbo sobre la base y desmenuza por encima la mezcla reservada.
- Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Deja enfriar por completo antes de cortar en barritas.
Variantes y trucos
Versión de arándanos. Sustituye la mermelada de ruibarbo por mermelada de arándanos para un sabor más afrutado.
Más ideas
Islandia
Islandia
Islandia
Receta original de Ecomely.