Hljeb sa sirom (hljeb sa sirom)

Preparación

1. En un bol, disuelve la levadura y el azúcar en 100 ml de agua tibia y deja reposar 10 minutos hasta que aparezca espuma.
2. En un bol grande, mezcla la harina y la sal, y después añade la levadura, los huevos, el yogur, el queso fresco y el aceite.
3. Amasa 10 minutos hasta obtener una masa blanda y ligeramente pegajosa. Tápala y deja levantar 1 hora en un lugar templado.
4. Desgasifica la masa, dale forma de hogaza redonda o alargada y colócala sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
5. Deja levantar 30 minutos más, luego pincela con huevo batido y espolvorea con queso rallado si lo usas.
6. Hornea a 200 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que el pan suene hueco al golpear la base. Deja enfriar un poco sobre una rejilla.