Htamin thoke (salade de riz birmane)

Preparación

1. Émince finement l'oignon rouge et les piments.
2. Hache grossièrement la coriandre.
3. Dans un grand saladier, égrène le riz froid avec les doigts pour séparer les grains.
4. Ajoute l'oignon, les piments et la coriandre.
5. Arrose du jus des citrons verts et de l'huile, puis assaisonne de sel, de poivre et de piment.
6. Mélange délicatement et laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se développent.
7. Sers frais, parsemé d'arachides ou de pois chiches frits si tu en as.