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Pescados
Ilōņ tuna (thon grillé au pain)
Des tranches de thon marinées au citron vert et grillées, servies avec du pain croustillant. Un repas simple et parfumé, idéal pour une grillade d'été en famille.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Dans un plat creux, mélange le jus et le zeste des citrons verts, l'ail, l'huile, le sel, le poivre et le paprika.
- Ajoute les tranches de thon, retourne-les pour les enrober et laisse mariner 15 minutes au frais.
- Chauffe une poêle à griller ou un barbecue à feu moyen-vif.
- Grille les tranches de thon 2 minutes de chaque côté, en gardant l'intérieur légèrement rosé.
- Fais griller les tranches de pain 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Dresse le thon sur le pain, garni d'oignon rouge et de coriandre, puis sers aussitôt.
Variantes y trucos
Version à la mangue. Ajoute quelques cubes de mangue mûre sur le thon pour une touche sucrée.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le thon frais par du pavé de saumon de bonne qualité, en réduisant la cuisson à 1 minute 30 par face.
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Receta original de Ecomely.