Meriendas y repostería

Kaolin

Postre mauriciano preparado con harina de arroz, leche de coco y azúcar, horneado en pequeños bizcochos perfumados con vainilla. Es esponjoso, ligeramente dulce y muy apreciado en la merienda.

35 min
4 personas
Media
Moderado
🇲🇺 Mauricio

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Ingredientes

Información nutricional

663 kcal por ración

Proteínas: 6,5 g
Hidratos de carbono: 79,2 g
de los cuales azúcares: 40,9 g
Grasas: 34,2 g
de las cuales saturadas: 28,1 g
Fibra: 4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa moldes pequeños para magdalenas.
En un bol, mezcla la harina de arroz, el azúcar, la levadura y la sal.
Añade la leche de coco, la mantequilla derretida, la vainilla y el coco rallado, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes, llenándolos hasta dos tercios.
Hornea de 18 a 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
Deja templar unos minutos antes de desmoldar.