Kartöflumúsar

Purée onctueuse et simple, accompagnement incontournable des plats de viande et de poisson en Islande. Elle est souvent servie avec du beurre fondu et des herbes.

35 min
4 personas
Media
Económico
🇮🇸 Islandia

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Preparación

Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux.
Place-les dans une casserole d'eau froide salée et porte à ébullition.
Laisse cuire 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles se laissent facilement percer par une fourchette.
Égoutte-les soigneusement et laisse-les vapeur quelques instants pour qu'elles sèchent.
Écrase-les au presse-purée ou à la fourchette.
Incorpore le beurre, puis le lait chaud petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une purée lisse.
Assaisonne de sel, de poivre blanc et de muscade, puis sers aussitôt.