Vegetariano
Karu (espinacas salteadas con mantequilla)
Espinacas salteadas con mantequilla, ajo y chiles, para una verdura sencilla y sabrosa. Acompaña el arroz rojo y los guisos en los hogares butaneses.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Lava bien las espinacas, escúrrelas y retira los tallos más gruesos.
- Pica la cebolla en juliana, aplasta el ajo y pica los chiles finamente.
- Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla durante 3 minutos.
- Añade el ajo y los chiles, y cocina 1 minuto removiendo.
- Incorpora las espinacas por puñados y deja que se ablanden de 4 a 5 minutos, removiendo.
- Sazona con sal y pimienta, y sirve enseguida.
Variantes y trucos
Versión con queso. Añade unos cubos de datshi al final de la cocción para un plato más goloso.
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Receta original de Ecomely.