Kjøttbrød (pan de carne)

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C.
2. Rehoga la cebolla muy picada en mantequilla hasta que esté translúcida, luego deja enfriar.
3. En un bol grande, mezcla el pan rallado con la leche y deja que se empape 5 minutos.
4. Añade la ternera, el cerdo, los huevos, la cebolla, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y amasa 2 minutos.
5. Forma una pieza alargada de unos 20 cm y colócala en una fuente engrasada.
6. Hornea de 50 a 60 minutos, hasta que la temperatura en el centro alcance los 70 °C. Deja reposar 10 minutos antes de cortar.