Platos de diario

Kumlekaker (bollitos de patata)

Pequeñas tortitas esponjosas hechas con puré de patata y harina, cocinadas en sartén. Acompañan muy bien los platos de carne o se comen untadas con mantequilla.

40 min
4 personas
Media
Económico
🇧🇻 Isla Bouvet

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Ingredientes

Especias y condimentos

Pimienta blanca

A tu gusto

1 cdta. Azúcar

Para acompañar

Mantequilla para servir

Información nutricional

305 kcal por ración

Proteínas: 9,9 g
Hidratos de carbono: 43,8 g
de los cuales azúcares: 4,1 g
Grasas: 8,8 g
Fibra: 3,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Pela las patatas y cocínalas en agua hirviendo con sal durante 20 minutos, hasta que un cuchillo las atraviese sin esfuerzo.
Escúrrelas y aplástalas finamente con la mantequilla.
Añade la leche caliente poco a poco, luego el huevo batido, la sal y la pimienta.
Incorpora la harina tamizada hasta obtener una masa blanda y que no se pegue.
Forma discos de unos 1 cm de grosor y 8 cm de diámetro.
Dóralos 3 o 4 minutos por cada lado en una sartén con mantequilla a fuego medio.