Kos me kungull (yaourt à la citrouille)

Un dessert doux et rafraîchissant où la courge cuite se mêle à un yaourt épais sucré, parfumé à la cannelle. Il est servi frais en fin de repas ou en collation, surtout en automne.

35 min
4 personas
Media
Económico
🇽🇰 Kosovo

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Ingredientes

500 g Courge butternut ou potiron
500 g Yaourt grec ou yaourt épais
4 cdas. Sucre
1 cdta. Cannelle

Especias y condimentos

Une pincée de sel

A tu gusto

30 g Noix concassées

Información nutricional

233 kcal por ración

Proteínas: 5,4 g
Hidratos de carbono: 25,1 g
de los cuales azúcares: 20,6 g
Grasas: 11,7 g
de las cuales saturadas: 7,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Épluche la courge, retire les graines et coupe la chair en morceaux.
Fais-la cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle s'écrase facilement à la fourchette.
Égoutte-la soigneusement et écrase-la en purée lisse, puis laisse-la refroidir.
Dans un saladier, fouette le yaourt avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
Incorpore la purée de courge et la moitié de la cannelle au yaourt, puis mélange sans trop travailler.
Réserve au frais 1 heure, puis sers dans des coupelles saupoudrées de cannelle et de noix si tu en utilises.