Ecomely

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Albóndigas suecas (köttbullar): foto del plato
Foto ilustrativa: Gunnar Creutz — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Albóndigas suecas (köttbullar)

Pequeñas albóndigas con salsa de nata y fondo de ternera, puré de patatas y mermelada de arándanos rojos.

  • 45 min
  • 4 personas
  • Media
  • Más caro
  • sueca

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

557 kcal por ración

Proteínas
31,1 g
Hidratos de carbono
13,7 g
de los cuales azúcares
4,6 g
Grasas
41,6 g
de las cuales saturadas
22,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Mezcla la carne, la cebolla rallada, el huevo, el pan rallado remojado en la leche y las especias; forma albóndigas pequeñas.
  2. Dóralas en la mantequilla y resérvalas.
  3. Espolvorea con harina, añade el caldo y la nata, y deja reducir.
  4. Vuelve a echar las albóndigas 5 min.

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Receta original de Ecomely.