Pasta y arroz
Lasaña
Lasaña boloñesa gratinada, con una auténtica bechamel casera.
Ingredientes
Ingredientes
Bechamel
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
924 kcal por ración
- Proteínas
- 52,5 g
- Hidratos de carbono
- 73,5 g
- de los cuales azúcares
- 18,7 g
- Grasas
- 44,7 g
- de las cuales saturadas
- 24,3 g
- Fibra
- 7,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo picados, añade la carne y después la salsa de tomate: 15 min a fuego lento.
- Bechamel: derrite la mantequilla, añade la harina y luego la leche poco a poco, sin dejar de remover con las varillas, hasta que espese; sal, pimienta y nuez moscada.
- En una fuente: un poco de bechamel, placas, boloñesa, bechamel… hasta completar tres capas.
- Termina con el queso rallado.
- Hornea 40 min a 180 °C y deja reposar 5 min antes de servir.
Variantes y trucos
Vegetariana. Sustituye la carne por 500 g de verduras (calabacín, espinacas, champiñones) salteadas.
Sin bechamel. Sustituye la bechamel por 250 g de ricotta suavizada con un poco de leche.
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Receta original de Ecomely.