Kozhuvi (pain de maïs cuit au four)

Pain rustique mêlant farine de maïs et farine de blé, à la mie dense et légèrement sucrée, cuit au four. Il accompagne les soupes et les ragoûts dans les foyers macédoniens.

1 h
8 personas
Media
Económico
🇲🇰 Macedonia del Norte

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Ingredientes

A tu gusto

50 g Fromage râpé

Información nutricional

260 kcal por ración

Proteínas: 6,5 g
Hidratos de carbono: 47,3 g
de los cuales azúcares: 2,3 g
Grasas: 4,4 g
Fibra: 2,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Dans un saladier, mélange les deux farines, la levure, le sel et le sucre.
Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Préchauffe le four à 200 °C. Graisse un moule rond ou une plaque, puis verse-y la pâte et lisse-la avec une spatule mouillée.
Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un coup sec sur la base sonne creux.
Laisse tiédir sur une grille avant de couper en tranches.