Desayuno

Pain tchadien

Pan redondo y denso, de sabor a trigo ligeramente dulce, que tradicionalmente se cuece en el horno o sobre una plancha. Acompaña las comidas, el té y el desayuno en todas las familias chadianas.

45 min
4 personas
Elaborada
Económico
🇹🇩 Chad

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Ingredientes

A tu gusto

1 cda. Leche en polvo

Para acompañar

Té de menta

Información nutricional

509 kcal por ración

Proteínas: 17,2 g
Hidratos de carbono: 88 g
de los cuales azúcares: 5,1 g
Grasas: 8 g
Fibra: 4,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
Añade el aceite y luego vierte poco a poco el agua tibia amasando hasta obtener una masa suave que no se pegue a los dedos.
Tapa y deja levar 1 hora en un lugar templado, hasta que la masa doble su volumen.
Desgasifica la masa, divídela en 4 bolas y aplánalas en discos de unos 1,5 cm de grosor.
Pincha cada disco con un tenedor y deja reposar 15 minutos.
Hornéalos en horno precalentado a 200 °C durante 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados por encima.
Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.