Mofo tsaka (omelette malgache)

Une omelette épaisse aux oignons et aux tomates, cuite doucement jusqu'à être moelleuse. C'est un repas rapide du quotidien, servi avec du riz ou du pain.

25 min
4 personas
Media
Económico
🇲🇬 Madagascar

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Ingredientes

6 Œufs
2 Tomates
1 Oignon
2 cdas. Huile

Especias y condimentos

1 cdta. Sel
Poivre noir

Para acompañar

300 g Riz blanc cuit

Información nutricional

187 kcal por ración

Proteínas: 10,3 g
Hidratos de carbono: 3,3 g
de los cuales azúcares: 2,9 g
Grasas: 14,4 g
de las cuales saturadas: 2,8 g
Fibra: 1,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Émince l'oignon et coupe les tomates en petits dés. Casse les œufs dans un saladier, sale et bats-les.
Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
Ajoute les tomates et laisse-les fondre 4 minutes.
Verse les œufs battus sur la préparation et laisse cuire à feu doux 5 minutes sans toucher.
Couvre et poursuis la cuisson 3 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris.
Glisse l'omelette sur une assiette, retourne-la dans la poêle pour dorer l'autre face 1 minute, puis sers.