Oladyi

Crepes gruesas y esponjosas de la cocina rusa y ucraniana, tiernas por dentro y doradas por fuera, cocinadas en sartén. Se comen en el desayuno o la merienda, solas, con mermelada, miel o crema agria.

30 min
4 personas
Media
Económico

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Sal

A tu gusto

1 cda. Crema agria (para servir)

Información nutricional

369 kcal por ración

Proteínas: 13,8 g
Hidratos de carbono: 52,2 g
de los cuales azúcares: 10,6 g
Grasas: 10,8 g
Fibra: 2,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

En un bol, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharada de azúcar, y deja reposar 10 minutos.
Añade los huevos, el resto del azúcar, la sal y el aceite, y mezcla.
Incorpora la harina, la levadura química y el bicarbonato tamizados, y deja reposar 30 minutos hasta que la masa esté espumosa.
Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio.
Vierte una cucharada grande de masa por cada oladi y cocina 2 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Dales la vuelta y cocina 2 minutos más, luego sirve calientes con mermelada o crema agria.