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Platos de diario
Omelette libyenne (ajja bil bidh)
Omelette épaisse et moelleuse, cuite à la poêle avec oignon, poivron et tomate. Elle se mange chaude ou tiède, souvent en sandwich dans du pain frais ou avec du pain à la main.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
227 kcal por ración
- Proteínas
- 10,6 g
- Hidratos de carbono
- 4,4 g
- de los cuales azúcares
- 3,8 g
- Grasas
- 18 g
- de las cuales saturadas
- 3,6 g
- Fibra
- 2,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Émince finement l'oignon et le poivron, coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et fais revenir l'oignon et le poivron 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les tomates et le paprika, laisse mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la préparation soit fondante.
- Bats les œufs avec le sel et le poivre, puis verse-les sur les légumes.
- Laisse cuire à feu doux sans trop remuer, puis retourne l'omelette ou fais-la gratiner sous le gril 2 minutes.
- Sers chaud, coupée en parts, avec du pain frais.
Variantes y trucos
Avec ce qu'on trouve ici. Les poivrons verts peuvent être remplacés par un poivron rouge, plus doux et sucré.
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Receta original de Ecomely.