Aperitivos
Pastelito de carne
Empanada de hojaldre rellena de carne de res picada especiada con ajo y hierbas. Es uno de los tentempiés más populares de la isla, crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
491 kcal por ración
- Proteínas
- 25,5 g
- Hidratos de carbono
- 26,8 g
- de los cuales azúcares
- 2,7 g
- Grasas
- 30,8 g
- de las cuales saturadas
- 10,8 g
- Fibra
- 1,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pica finamente la cebolla y el ajo, y pica el ají.
- Calienta el aceite en una sartén y rehoga la cebolla, el ajo y el ají 5 minutos a fuego medio.
- Añade la carne picada y dórala 8 minutos desmenuzándola.
- Sazona con sal, pimienta, comino y tomillo, y deja enfriar.
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta la masa en discos, rellénalos, dobla y sella los bordes.
- Barniza con yema de huevo batida y hornea 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.
Variantes y trucos
Versión ligera. Sustituye la mitad de la carne por pavo picado.
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Receta original de Ecomely.