Aperitivos
Pastelito de pollo
Empanada de hojaldre rellena de pollo desmenuzado sazonado con cebolla, ají y tomillo. Muy popular como tentempié y para llevar, se come caliente o a temperatura ambiente.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
402 kcal por ración
- Proteínas
- 19,4 g
- Hidratos de carbono
- 26,4 g
- de los cuales azúcares
- 2,9 g
- Grasas
- 23,7 g
- de las cuales saturadas
- 7,1 g
- Fibra
- 2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta el pollo en dados pequeños y sazónalo con sal, pimienta y pimentón.
- Calienta el aceite en una sartén y dora el pollo 5 minutos a fuego vivo.
- Añade la cebolla, el ajo, el ají picado finamente y el tomillo deshojado. Rehoga 8 minutos a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna.
- Deja enfriar el relleno. Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta la masa de hojaldre en 4 discos de 15 cm de diámetro.
- Pon una cucharada de relleno en una mitad de cada disco, dobla y sella los bordes con un tenedor.
- Barniza las empanadillas con huevo batido y hornea de 20 a 25 minutos hasta que estén bien doradas.
Variantes y trucos
Versión familiar. Sustituye el ají por una pizca de pimienta de Cayena para un sabor menos fuerte.
Con lo que se encuentra aquí. Usa pechugas de pollo en lugar de muslos y reduce el tiempo de cocción a 5 minutos.
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Receta original de Ecomely.