Pita sha (albóndigas de carne fritas)

Preparación

1. Pica finamente la cebolla y trocea el ajo.
2. En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el jengibre y las especias.
3. Añade la harina y amasa para ligar bien la preparación.
4. Forma pequeñas tortitas planas de unos 1 cm de grosor.
5. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
6. Fríe las tortitas 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien hechas por dentro.
7. Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.