Quetschentaart

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C. Forra un molde de tarta con la masa quebrada y pincha la base.
2. Corta las ciruelas quetsch por la mitad y retira los huesos.
3. Dispón las mitades de ciruela, con la piel hacia arriba, en círculos apretados sobre la base de la tarta.
4. En un bol, bate la nata con los huevos, el azúcar, la harina y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
5. Vierte la crema sobre la fruta y espolvorea con canela y almendras laminadas si lo deseas.
6. Hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que la crema esté cuajada y dorada.
7. Deja enfriar, espolvorea con azúcar glas y sirve templada o fría.