Ensaladas y entrantes
Salata baladi (ensalada egipcia)
Ensalada fresca y crujiente de tomates, pepinos y cebolletas aliñada con limón y perejil, que se sirve casi en todas las comidas. Su nombre significa «ensalada del país», y se come como acompañamiento de las habas, el falafel o la carne a la parrilla.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
175 kcal por ración
- Proteínas
- 3,1 g
- Hidratos de carbono
- 12,1 g
- de los cuales azúcares
- 9,3 g
- Grasas
- 11,1 g
- de las cuales saturadas
- 1,8 g
- Fibra
- 3,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Lava los tomates, los pepinos, las cebolletas y el perejil.
- Corta los tomates y los pepinos en dados pequeños y regulares, pica finamente las cebolletas y trocea el perejil.
- Mezcla todo en una ensaladera.
- Exprime el limón y mézclalo con el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño.
- Vierte el aliño sobre la ensalada, mezcla con cuidado y sírvela enseguida para que conserve su frescura.
Variantes y trucos
Versión más picante. Añade una guindilla verde picada finamente para una ensalada más aromática.
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Receta original de Ecomely.