Sarna (ensalada boliviana de tomate y cebolla)

Preparación

1. Lava los tomates, quítales las semillas y córtalos en dados pequeños y regulares.
2. Corta la cebolla morada en juliana fina y enjuágala con agua fría durante un minuto para suavizar su sabor, luego escúrrela.
3. Quita las semillas del ají y córtalo en tiras finas o dados pequeños.
4. Pica groseramente el cilantro, reservando algunas hojas bonitas para decorar.
5. En una ensaladera, mezcla los tomates, la cebolla, el ají y el cilantro.
6. Añade el zumo de lima, el aceite, la sal, la pimienta y el comino, y mezcla con suavidad.
7. Deja reposar 10 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen, luego rectifica la sazón antes de servir.