Sopas
Sopa de legumes
Sopa de verduras sencilla y generosa con calabaza, col, zanahorias y patatas. Es una sopa familiar muy común, ligera y reconfortante.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
152 kcal por ración
- Proteínas
- 4,4 g
- Hidratos de carbono
- 21,4 g
- de los cuales azúcares
- 6,8 g
- Grasas
- 4,1 g
- Fibra
- 5,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pela y corta la calabaza, las patatas y las zanahorias en trozos regulares.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados en el aceite durante 3 minutos.
- Añade las verduras y el pimentón, y remueve 2 minutos.
- Vierte el agua, lleva a ebullición y cocina a fuego medio 20 minutos.
- Añade la col picada y sigue cocinando 10 minutos.
- Tritura ligeramente si quieres una sopa más cremosa, sazona y sirve caliente.
Variantes y trucos
Versión con pasta. Añade la pasta corta junto con la col y cocina el tiempo indicado en el paquete.
Más ideas
Cabo Verde
Cabo Verde
Cabo Verde
Receta original de Ecomely.