Ensaladas y entrantes

Sumax salatı (ensalada de zumaque)

Ensalada fresca y ácida donde el zumaque aporta una nota cítrica y ligeramente afrutada. Acompaña las parrillas y los guisos, y se prepara en pocos minutos.

15 min
4 personas
Fácil
Económico
🇦🇿 Azerbaiyán

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Ingredientes

Especias y condimentos

2 cdtas. Zumaque molido
Sal
1 cdta. Pimienta negra

A tu gusto

1 cda. Zumo de limón

Información nutricional

110 kcal por ración

Proteínas: 2 g
Hidratos de carbono: 7,2 g
de los cuales azúcares: 5,2 g
Grasas: 7,4 g
de las cuales saturadas: 1,2 g
Fibra: 2,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Corta finamente la cebolla roja y déjala reposar 5 minutos en agua fría para suavizar su sabor.
Corta los tomates y el pepino en dados pequeños y regulares.
Escurre la cebolla y mézclala con las verduras en una ensaladera.
Añade el perejil picado, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
Espolvorea el zumaque justo antes de servir y mezcla con delicadeza.