Meriendas y repostería

Ti-mo

Pequeña torta dulce de masa de arroz, cocida al vapor o en sartén, perfumada con coco y vainilla. Es una golosina tradicional mauriciana, a menudo vendida en la calle o regalada en las fiestas.

40 min
4 personas
Media
Moderado
🇲🇺 Mauricio

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

A tu gusto

1 cda. Semillas de sésamo

Información nutricional

518 kcal por ración

Proteínas: 6,4 g
Hidratos de carbono: 78,6 g
de los cuales azúcares: 32,2 g
Grasas: 18,1 g
de las cuales saturadas: 14,7 g
Fibra: 5,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

En un bol, disuelve el azúcar en el agua tibia y luego añade la vainilla.
Incorpora poco a poco la harina de arroz, la sal y la levadura, batiendo para obtener una masa lisa y fluida.
Añade el coco rallado y deja reposar la masa 15 minutos.
Prepara una olla con una cesta vaporera y calienta el agua. Engrasa ligeramente moldes individuales o pequeños cuencos.
Vierte la masa en los moldes, llenándolos hasta tres cuartos, y colócalos en la cesta vaporera.
Cuece tapado de 15 a 20 minutos, hasta que la superficie esté firme y un palillo salga seco. Deja templar antes de desmoldar.