Tortit

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde redondo de 24 cm.
2. Bate los huevos y el azúcar durante 5 minutos hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen.
3. Añade la vainilla, la leche y la mantequilla derretida tibia, y mezcla suavemente.
4. Incorpora la harina, la levadura y la pizca de sal moviendo la masa con una espátula.
5. Vierte en el molde y hornea de 30 a 35 minutos, hasta que un palillo salga seco.
6. Deja enfriar por completo sobre una rejilla y luego corta el bizcocho en dos capas.
7. Monta la nata y extiéndela sobre la base del bizcocho, luego reparte las fresas cortadas.
8. Pincela la mermelada calentada sobre la cara cortada de la capa superior, colócala de nuevo y espolvorea con almendras antes de servir.