Turtă dulce (pan de especias)

Preparación

1. Calienta suavemente la miel y el azúcar en un cazo hasta que se disuelvan y deja templar.
2. En un bol grande, bate los huevos con la mezcla de miel y azúcar, y luego añade el bicarbonato y las especias.
3. Incorpora la harina y la sal hasta obtener una masa blanda y homogénea.
4. Extiende la masa en una placa de unos 1 cm de grosor sobre papel de horno.
5. Hornea a 180 °C durante 30 a 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
6. Deja enfriar del todo antes de cortar en cuadrados o en lonchas finas.