Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Ensaladas y entrantes
Yam pak nam (salade de légumes aux herbes)
Salade croquante de légumes crus et d'herbes fraîches, assaisonnée de citron vert, de piment et de sauce de poisson. Très rafraîchissante, elle accompagne les plats grillés.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
111 kcal por ración
- Proteínas
- 7,3 g
- Hidratos de carbono
- 11,8 g
- de los cuales azúcares
- 10,1 g
- Grasas
- 1,5 g
- Fibra
- 9,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Émince finement le chou, râpe la carotte et coupe le concombre en fins bâtonnets.
- Coupe les haricots verts en tronçons de 3 cm et blanchis-les 2 minutes à l'eau bouillante, puis rafraîchis-les.
- Écrase les piments avec le sucre et le sel dans un mortier.
- Ajoute le jus des citrons verts et la sauce de poisson, puis mélange pour obtenir une sauce équilibrée.
- Dans un grand saladier, mélange les légumes, les herbes ciselées et la sauce.
- Laisse reposer 5 minutes et parsème de cacahuètes grillées avant de servir.
Variantes y trucos
Avec du poulet grillé. Ajoute des lanières de poulet grillé pour un plat plus complet.
Más ideas
Laos
Laos
Receta original de Ecomely.