Air sirap limau (sirop de citron vert)

طرز تهیه

1. ابتدا پوست چهار لیمو سبز را خیلی ریز رنده کن، سپس تمام لیمو‌ها را بفشار تا حدود ۳۰۰ میلی‌لیتر آب لیمو به دست بیاید.
2. در یک قابلمه، آب را با شکر روی حرارت متوسط بگذار و هم بزن تا کاملاً حل شود؛ اجازه نده به جوش شدید برسد.
3. از روی حرارت بردار، پوست رنده‌شده را اضافه کن و ۱۰ دقیقه دم کن، سپس شربت را صاف کن تا پوست‌ها جدا شوند.
4. آب لیمو و در صورت تمایل رنگ خوراکی را اضافه کن، بگذار کاملاً سرد شود، سپس در یک بطری تمیز در یخچال نگه دار تا ۳ هفته قابل استفاده است.