Aloo ko sadeko (salade de pommes de terre épicée)

طرز تهیه

1. Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse sans résistance.
2. Égoutte-les, laisse-les refroidir légèrement puis pèle-les et coupe-les en petits dés.
3. Émince finement l'oignon, hache le piment vert et la gousse d'ail, puis ciselle la coriandre.
4. Dans un saladier, mélange les pommes de terre avec l'oignon, le piment, l'ail et la coriandre.
5. Assaisonne avec le jus de citron, l'huile de moutarde, le cumin, le sel et le poivre, puis mélange délicatement.
6. Laisse reposer 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs se mêlent avant de servir.