این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سوپ
Aush-e Sarbaz (soupe de riz et lentilles)
Soupe épaisse de riz et de lentilles brunes au yaourt et aux oignons frits à la menthe. C'est un plat complet et nourrissant, traditionnellement servi aux soldats, d'où son nom.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۷۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۵٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۱٫۴ گرم
- شامل قند
- ۵ گرم
- چربی
- ۹٫۲ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱٫۸ گرم
- فیبر
- ۷٫۶ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Rince le riz et les lentilles à l'eau froide.
- Porte l'eau à ébullition, ajoute le riz et les lentilles et laisse cuire 30 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, fais dorer un oignon émincé dans l'huile avec l'ail haché.
- Dans un bol, mélange le yaourt avec une louche de bouillon chaud.
- Verse le yaourt dans la soupe hors du feu en remuant pour éviter qu'il ne tranche.
- Sale, poivre et laisse reposer 5 minutes.
- Sers chaud en garnissant de l'oignon doré et de menthe séchée frite dans l'huile.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux pois chiches. Ajoute 150 g de pois chiches cuits avec le riz pour une soupe plus protéinée.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.