Beignets de chouchou (beignet chouchou)

طرز تهیه

1. Épluche les chouchous, retire le noyau central et râpe-les finement.
2. Presse la râpure dans un torchon pour retirer l'excès d'eau.
3. Prépare la pâte en mélangeant la farine, la levure, le sel, l'œuf et l'eau froide jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Ajoute le chouchou râpé, l'oignon, l'ail, le curcuma et la ciboulette à la pâte.
5. Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole haute, puis dépose des cuillerées de pâte.
6. Fais frire 3 à 4 minutes en retournant jusqu'à coloration dorée, puis égoutte sur du papier absorbant.