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سالاد و پیش‌غذا
Blómukál (chou-fleur bouilli)
Un chou-fleur entier cuit à l'eau salée puis nappé de beurre fondu, servi en accompagnement de poisson ou de viande fumée. Sa texture reste tendre et légèrement fondante, un classique simple des tables féroïennes.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۹۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲٫۹ گرم
- کربوهیدرات
- ۳٫۵ گرم
- شامل قند
- ۲٫۷ گرم
- چربی
- ۱۷٫۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۱٫۴ گرم
- فیبر
- ۳٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Retire les feuilles extérieures du chou-fleur et découpe le trognon à la base en gardant le chou entier.
- Porte l'eau à ébullition dans une grande casserole avec le sel.
- Plonge délicatement le chou-fleur dans l'eau bouillante, fleurettes vers le bas, puis couvre et laisse cuire 15 à 20 minutes à frémissement.
- Vérifie la cuisson en piquant le cœur avec la pointe d'un couteau : il doit céder sans se défaire.
- Égoutte soigneusement et dépose le chou-fleur sur un plat chaud.
- Fais fondre le beurre à feu doux avec le jus de citron et nappe-en le chou-fleur au moment de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Au beurre noisette. Fais chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et une odeur de noisette, puis verse-le sur le chou-fleur.
Avec ce qu'on trouve ici. Le chou-fleur et le beurre se trouvent partout, la recette est identique.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.