Bouillon de lentilles

طرز تهیه

1. Rince les lentilles à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Émince l'oignon, écrase l'ail, coupe les carottes en rondelles et la tomate en dés.
3. Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 4 minutes, puis ajoute la tomate et le curcuma.
4. Ajoute les lentilles, les carottes et le laurier, puis verse le bouillon chaud.
5. Laisse mijoter à couvert 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres.
6. Retire le laurier, mixe une partie de la soupe pour l'épaissir, rectifie l'assaisonnement et parsème de persil.