این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سوپ
Chorba au lait (süt chorpo)
Une soupe douce et réconfortante où le lait et les pommes de terre se marient avec un fond d'oignon. Elle se mange chaude au petit-déjeuner ou le soir, surtout pendant les longs hivers des hauts plateaux.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۵۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۹٫۸ گرم
- چربی
- ۱۵٫۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۹٫۹ گرم
- فیبر
- ۳٫۷ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros dés. Émince finement les oignons.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole, ajoute les oignons et laisse-les dorer doucement pendant 8 minutes.
- Saupoudre de farine et mélange 1 minute pour obtenir un roux blond.
- Verse l'eau petit à petit en fouettant, puis ajoute les pommes de terre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Verse le lait en remuant, rajoute le sel et le poivre, puis laisse frémir à petit feu 5 minutes sans laisser bouillir.
- Parseme d'aneth et sers bien chaud avec du pain.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version plus riche. Ajoute 50 g de crème fraîche en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.