چوربا مرغ (چوربو مرغ)

طرز تهیه

1. مرغ را تکه کن، پیاز را خرد مکعبی، هویج را حلقه‌حلقه و سیب‌زمینی را مکعبی برش بزن. گوجه‌فرنگی را رنده کن.
2. روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کن و تکه‌های مرغ را روی حرارت متوسط تا زرد شدن حدود ۵ دقیقه سرخ کن.
3. پیاز را اضافه کن و ۵ دقیقه تفت بده تا طلایی شود، سپس رب گوجه‌فرنگی و گوجه رنده‌شده را بریز.
4. آب را اضافه کن، زیره، نمک و فلفل را بریز و بگذار بجوشد.
5. کف رویش را بگیر، حرارت را کم کن و ۲۰ دقیقه بگذار آرام بجوشد، بعد هویج و سیب‌زمینی را اضافه کن.
6. ۲۰ دقیقه دیگر بپز تا سبزی‌ها نرم شوند. گشنیز خردشده بریز و داغ سرو کن.