Crostini di polenta

طرز تهیه

1. Porte l'eau salée à ébullition, verse la semoule en pluie en fouettant puis cuis 20 minutes en remuant souvent.
2. Incorpore le beurre, étale la polenta sur une plaque huilée à environ 1 cm d'épaisseur et laisse refroidir complètement.
3. Découpe la polenta en carrés ou triangles d'environ 5 cm.
4. Fais chauffer l'huile dans une poêle et saisis les crostini 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5. Dépose sur chaque crostino une tranche de fromage, couvre et laisse fondre hors du feu.
6. Fais fondre le beurre avec les feuilles de sauge jusqu'à ce qu'il mousse, puis arrose les crostini et poivre avant de servir.