طرز تهیه

Coupe le poisson en gros morceaux, arrose de citron et réserve 10 minutes.
Émince l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoute les tomates coupées en dés, le piment entier et la feuille de laurier, puis laisse mijoter 10 minutes.
Dépose délicatement les morceaux de poisson dans la sauce, assaisonne de thym, sel et poivre.
Couvre et laisse cuire à feu doux 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.
Sers chaud avec le riz blanc.

Version à la coco. Ajoute 100 ml de lait de coco à la sauce pour une fricassée plus douce.

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