این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سالاد و پیشغذا
Hin kyaw paw (feuilles frites en beignets)
Des feuilles vertes trempées dans une pâte à la farine puis frites à l'ail, croustillantes et légèrement moelleuses. Un plat simple et tradition, mangé comme accompagnement ou en en-cas.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
طرز تهیه
- Lave les feuilles, sèche-les soigneusement et retire les grosses nervures centrales.
- Mélange la farine, le sel et le curcuma, puis verse l'eau froide petit à petit pour obtenir une pâte lisse et assez fluide.
- Écrase l'ail finement et incorpore-le à la pâte.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une poêle profonde.
- Trempe chaque feuille dans la pâte pour l'enrober légèrement, puis plonge-la dans l'huile.
- Fais frire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant, poivre et sers aussitôt.
نسخههای دیگر و نکتهها
Version aux herbes. Ajoute une poignée de coriandre hachée à la pâte pour un goût plus frais.
Avec ce qu'on trouve ici. Les feuilles de bette ou d'épinard sont facilement disponibles et remplacent parfaitement les feuilles traditionnelles.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.