Hin nan thi (curry de courge aux crevettes)

طرز تهیه

1. Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en cubes d'environ 3 cm.
2. Émince les oignons, hache l'ail et coupe les tomates en dés.
3. Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes.
4. Ajoute l'ail, le curcuma et les tomates, puis fais cuire 4 minutes en remuant.
5. Incorpore la courge et l'eau, puis laisse mijoter 15 minutes à couvert.
6. Ajoute les crevettes et poursuis la cuisson 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
7. Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud avec du riz.