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سالاد و پیشغذا
Kelaguen de crabe (kelaguen kangrehu)
Salade fraîche de chair de crabe mariée au citron vert, au lait de coco et aux oignons verts. Le crabe apporte une douceur iodée qui se marie parfaitement à l'acidité des agrumes, c'est un plat de fête par excellence.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
طرز تهیه
- Égoutte la chair de crabe et effeuille-la soigneusement pour retirer tout morceau de carapace.
- Hache finement les oignons verts, l'oignon rouge et le piment.
- Dans un saladier, mélange le jus de citron vert avec le sel et le poivre.
- Ajoute la chair de crabe, les légumes hachés et la noix de coco râpée.
- Verse le lait de coco et mélange délicatement pour ne pas briser la chair.
- Laisse reposer 15 minutes au frais avant de servir.
- Sers bien froid, sur des feuilles de salade si tu le souhaites.
نسخههای دیگر و نکتهها
Version à l'avocat. Ajoute de l'avocat en dés juste avant de servir pour une texture plus onctueuse.
Avec ce qu'on trouve ici. Le crabe en conserve, bien égoutté, convient très bien si tu n'as pas de chair fraîche.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.