این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سالاد و پیش‌غذا
Mahalla (salade de concombre tadjike)
La mahalla est une salade fraîche de concombres au yaourt, à l'ail et à l'aneth, servie en accompagnement des plats grillés et des pilafs. Croquante et rafraîchissante, elle se mange surtout en été.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۱۰۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۸٫۵ گرم
- شامل قند
- ۵٫۹ گرم
- چربی
- ۴٫۸ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Lave les concombres et coupe-les en petits dés ou en fines rondelles.
- Hache finement l'aneth et écrase l'ail avec une pincée de sel.
- Dans un saladier, mélange le yaourt, l'ail écrasé, l'huile et la moitié de l'aneth.
- Ajoute les concombres et mélange délicatement.
- Sale, poivre, puis parsème du reste d'aneth avant de servir bien frais.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version rafraîchie. Mets la salade 30 minutes au réfrigérateur avant de servir pour qu'elle soit plus fraîche.
ایده‌های دیگر
تاجیکستان
دستور پخت اختصاصی Ecomely.