مانشترا

طرز تهیه

1. لوبیاها را یک شب خیس کن، سپس آبشان را بریز و در آب در حال جوش حدود ۴۵ دقیقه بپز.
2. پیه دودی را به تکه‌های ریز تبدیل کن و در روغن تفت بده تا کاملاً طلایی شود.
3. پیاز و سیر خردشده را اضافه کن، بعد پاپریکا را بریز و ۵ دقیقه آرام تفت بده.
4. سیب‌زمینی، هویج و کلم را خرد کن و همراه لوبیاها با آب پخت‌شان به قابلمه اضافه کن.
5. ۲۰ دقیقه آرام بجوشان تا سبزی‌ها نرم شوند.
6. ماکارونی را بریز و ۱۰ دقیقه دیگر بپز و هر از گاهی هم بزن.
7. نمک و فلفل بزن، چند دقیقه دم کند و با نان تازه سرو کن.